Gerente de Restauração

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O nosso cliente é um dos maiores grupos a operar em Angola e atualmente procura para desenvolvimento de negócio o seguinte perfil: Gerente de Restauração (M/F).

Responsabilidades:

• Participar de forma ativa na reunião mensal, de avaliação de desempenho da empresa, cooperando na análise e discussão dos resultados do mês anterior, de outros assuntos inerentes à gestão corrente operacional e na respetiva tomada de decisão;
• Implementar as decisões tomadas nas reuniões do conselho de gerência, relativas à área sobre a sua responsabilidade;
• Cumprir o orçamento de exploração do segmento, assegurando as margens de negócio da unidade de negócio;
• Identificar mensalmente desvios à margem e sugerir medidas corretivas;
• No funcionamento diário, providenciar a implementação de sistemas informáticos e do Manual de Procedimentos adequado, supervisionando a sua aplicação e utilização pelos colaboradores, de forma a garantir uma gestão que atenda a satisfação e fidelização dos clientes, assim como, melhoria continua dos standards de qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Efetuar o diagnóstico da Unidade de Negócio caracterizando devidamente os fluxos económicos e financeiros, assegurando a fiabilidade e controlo da informação produzida;
• Apresentar propostas que visem a resolução de problemas existentes e a melhoria do funcionamento, com vista à respetiva otimização de custos e recursos (Humanos, Físicos e Financeiros);
• Elaborar e aplicar o Manual de Formação Continua dos colaboradores da unidade.

Perfil :

• Licenciatura em Gestão / Gestão Hoteleira;
• Experiência mínima de 5 anos em gestão de lojas, nomeadamente na área da restauração;
• Excelentes conhecimentos em HACCP;
• Forte capacidade de gestão e de liderança de equipas;
• Polivalência, autonomia e dinamismo;
• Capacidade de comunicação e compromisso com projecto;
• Enfoque no Cliente e na excelência;
• Bons conhecimentos ERP Winrest, preferencialmente, com conhecimentos ERP Primavera;
• Bons conhecimentos de Inglês;
• Disponibilidade para viver em trabalhar em Angola;
• Nacionalidade Portuguesa ou Angolana.